Que gusto da "comer bien"



A todo el mundo nos gusta comer cositas ricas y variadas. Las que nos tenemos que partir a diario la cabeza, para que así sea y además a gusto de todos, tenemos muchos dias un dilema. Así que he recopilado todos los apuntes y papelitos para formar mi recetario particular, el cual espero que sea algun día de ayuda a mis hijas para conservar las recetas de su madre y de su abuela, ya que le debemos muchas recetas tradicionales. Aunque nunca llegaremos a igualarla en la cocina, de la cual es indiscutiblemente la reina. Y desde aquí un "Gracias de todo corazón " a la abuela Choni por todos estos platos que nos cocina incansablemente con tanto amor y dedicación, inten-tando innovar siempre.
Espero que alguien más le sean de provecho, cocinados ....a mi manera.

jueves, 8 de febrero de 2018

Bizcocho de naranja

Ingredientes:

250 gr de azúcar
2 yemas de huevos
1 huevo entero
100 gr de aceite o mantequilla
derretida
1 naranja entera de piel fina
1 yogur natural
220 gr de harina
2 1/2 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato

Elaboración:

Lavar y trocear la naranja y colocar en el vaso de la batidora con la piel, junto al azúcar y los huevos. Batir hasta que quede cremoso. Añadimos el aceite, el yogur y la sal y volvemos a batir unos segundos. Por último incorporar la harina, la levadura y el bicarbonato y batir de nuevo 20 segundos.

Precalentar el horno a 180 ºC. Untar el molde que queramos usar con un poco de mantequilla o aceite y verter la masa dentro. Hornear una media hora. Esta jugoso y delicioso.
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