Crema de cacao vegana tipo Nutella

Ingredientes:

50 g de avellanas
50 g de azúcar morena
50 ml de leche de avellana (Lidl) o cualquiera vegetal
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar ( Valor)
2 cucharaditas de manteca de cacao o aceite girasol
1 cucharada de lecitina de girasol ( opcional)
1 pizca de sal
Unas gotas de esencia de vainilla


Elaboración:
Poner en remojo las avellanas en la leche de avellanas durante unas horas. Deshacer la manteca de cacao en el microondas hasta que quede líquida.  Verter todos los ingredientes en la batidora y triturar todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.
Guardar en un recipiente cerrado en la nevera.