Tarta de queso Loren

Ingredientes:

2 yogurts naturales azucarados
2 yogurts de limón
1 tarina de queso Philadelphia 200gr.
3 huevos
8 cucharadas soperas de azúcar
4 cucharadas soperas de Maizena
1 pizca de sal
250 gr. galletas María
100 gr. mantequilla
1 molde desmontable de unos 18cm diam.


Elaboración:

Para la base de galleta:
triturar las galletas María y mezclarlas en un recipiente con la mantequilla derretida. Cubrir con esta masa el molde desmontable que vayamos a usar y igualar con una cuchara.

Para el relleno:
Mezclar todos los ingredientes con la batidora y verter en un molde desmontable. Poner al horno a 180ºC unos 30-40 minutos. Procurar que el molde cierre bien ya que la masa es muy líquida. Si es desmontable puedes poner una papel de horno en el fondo debajo del aro y cerrar después y recortar por fuera. Así queda más estanco y el pastel no se pega tanto.

Variante:

Si te dgustan los frutos rojos, le va muy bien una capa final de gelatina con estos frutos. Para ello sólo tienes que preparar  un sobre  de gelatina de frambuesa con un  poco menos de agua de la indicada y

añadir en el mismo cazo  donde la prepares los frutos rojos. Pueden ser frescos, o bien congelados.  Una vez enfriada la tarta, se le reparte la gelatina con frutos encima y se deja enfriar de nuevo. Con esta capa la tarta adquiere mucha más vistosidad 😜✌🏼