Que gusto da "comer bien"



A todo el mundo nos gusta comer cositas ricas y variadas. Las que nos tenemos que partir a diario la cabeza, para que así sea y además a gusto de todos, tenemos muchos dias un dilema. Así que he recopilado todos los apuntes y papelitos para formar mi recetario particular, el cual espero que sea algun día de ayuda a mis hijas para conservar las recetas de su madre y de su abuela, ya que le debemos muchas recetas tradicionales. Aunque nunca llegaremos a igualarla en la cocina, de la cual es indiscutiblemente la reina. Y desde aquí un "Gracias de todo corazón " a la abuela Choni por todos estos platos que nos cocina incansablemente con tanto amor y dedicación, inten-tando innovar siempre.
Espero que alguien más le sean de provecho, cocinados ....a mi manera.

sábado, 8 de octubre de 2011

Fideos con tomate y carne

Ingredientes para 6 personas aprox.
:
300 gr de lomo
250 gr de fideos gruesos
1 lata grande de tomate triturado (800gr)
2 hojas de laurel
1 cebolla
2 dientes de ajo
Sal y pimienta negra molida
3 cubitos de Avecreme de carne
1 ramita de hierbabuena





Elaboración:

Picar la cebolla finita y freírla hasta que quede transparente. Apartarla. Cortar el lomo a daditos pequeños y salpimentarlos. Dorarlos con un poco de aceite de oliva y agregarles la cebolla frita y el laurel. Añadir 2 litros de agua y el tomate triturado. Remover todo bien y llevar a ebullición. Dejar hervir unos 20 minutos y agregar los fideos y la hierbabuena. Dejar hervir 10 minutos más y listo.
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