Que gusto da "comer bien"



A todo el mundo nos gusta comer cositas ricas y variadas. Las que nos tenemos que partir a diario la cabeza, para que así sea y además a gusto de todos, tenemos muchos dias un dilema. Así que he recopilado todos los apuntes y papelitos para formar mi recetario particular, el cual espero que sea algun día de ayuda a mis hijas para conservar las recetas de su madre y de su abuela, ya que le debemos muchas recetas tradicionales. Aunque nunca llegaremos a igualarla en la cocina, de la cual es indiscutiblemente la reina. Y desde aquí un "Gracias de todo corazón " a la abuela Choni por todos estos platos que nos cocina incansablemente con tanto amor y dedicación, inten-tando innovar siempre.
Espero que alguien más le sean de provecho, cocinados ....a mi manera.

viernes, 14 de octubre de 2011

Galletas con pepitas de chocolate

Ingredientes:

150 gr de harina
50 gr de azúcar morena
100 gr de mantequilla
1 cucharadita de levadura en polvo
30 gr de azúcar avainillado
Pepitas de chocolate o trocitos
Un poco de leche

Elaboración:

Mezclar la harina con el azúcar morena, la levadura, el azúcar avainillado y las pepitas de chocolate. Agregar la mantequilla previamente ablandada en el microondas. Si queda un poco seca la masa añadir un poquito de leche hasta que quede una masa homogénea.
Poner un papel de hornear sobre la bandeja del horno. Formar pequeñas bolitas con la masa y aplastarlas sobre el papel hasta que quede en forma redonda de un poco menos de 1 cm de alto. Separar bastante ya que crecen mucho.
Hornear a 180ºC durante 15 a 20 minutos hasta que empiecen a dorarse por el borde.

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