Rollitos de ave a las finas hierbas

Ingredientes:

6 filetes finos de pechuga
de pavo o de pollo de corral
6 lonchas de jamón serrano
queso de untar a las finas hierbas
1 brik pequeño de nata líquida
Palillos de dientes
Maicena
Sal y pimienta

Elaboración:

Salpimentar los filetes de pechuga de un lado. Cuanto más grandes sean las pechugas, más bonitos salen los rollitos. Untar el otro lado con queso a las finas hierbas y colocar la loncha de jamón. Enrollar y fijar con un palillo de dientes.
Sellar los rollitos en la sartén con un poco de aceite de oliva hasta que queden dorados por todos lados. Añadir como 500 ml de agua, tapar la sartén y dejar unos 15 minutos. Entonces les damos la vuelta en la salsa y añadimos el brik de nata y 3 a 4 cucharadas más del queso. Remover muy bien y dejar unos 15 minutos más. Sacar los rollitos en la bandeja de servir espesar la salsa con un poco (1-2 cucharaditas) de maicena disuelta en leche. Si quedasen grumos, pasar la salsa por un colador. Verter la salsa al lado de los rollitos y listo.
Yo lo acompaño con arroz Basmati o una mezcla de arroces. También se puede acompañar con patatas fritas en trocitos pequeños.