Arroz con costilla adobada y chistorra

Ingredientes para aprox. 6 personas

1 paquete de chistorra
600 gr aprox. de costillas adobadas
300 gr de judías planas
2 zanahorias grandes
2 dientes de ajo
1 l de caldo de pollo
350 gr de arroz
Sal y pimienta

Elaboración:
Cortar las zanahorias en trocitos pequeños y las judías en trozos de 1 cm y sofreír ambas cosas con un poco de aceite de oliva hasta que estén blanditos. Añadir los dientes de ajo cortados en cuadritos finitos y pasar unos momentos con el sofrito. Salpimentar a gusto.
Cortar la chistorra en trocitos y también el costillar adobado. Para ello quitar con cuidado los huesos y cortar la carne a cuadritos o trozos pequeños. Sofreír ambas cosas y juntarlo con la verdura. Añadir el arroz y freírlo un poco con el restante sofrito. Echarle poco a poco el litro de caldo de pollo. Revolver de vez en cuando para que se haga todo el arroz por igual. Necesita aproximadamente unos veinte minutos. Una paella diferente...